Piatto vegetariano di buona fortuna: Polpettone di lenticchie, ceci e fagioli in crosta di patate
L’ultimo giorno dell’anno si saluta con un cenone ricco di pietanze ricche di simbolismi. Una di queste portate è lo zampone con purea di patate e lenticchie: queste ultime indicano prosperità e sono un augurio di abbondanza. Mi sono chiesta come i vegetariani possano prendere parte a questo rituale e…voilà un secondo piatto vegetariano con … Leggi tutto

