Quante volte nei film abbiamo visto i Pancake protagonisti delle colazioni americane? Beh ora vi spiegerò come farli direttamente a casa vostra!
Ingredienti:
200 gr di farina
2 cucchiaini da tè di lievito in polvere
1/2 cucchiaino da tè di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 uova
250 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi vari
Preparazione:
Prendere un recipiente di media grandezza e unire : farina, lievito, sale e zucchero. Mescolate il tutto e mettete da parte il preparato. Prendete un secondo recipiente medio e battete i bianchi d’uovo finchè diventano consistenti. In un terzo recipiente, e sempre con lo stesso sbattitore, battere leggermente i tuorli. Ora mescolate bene il latte e l’olio e aggiungeteli agli ingredienti solidi e mescolare finchè il composto è omogeneo. Infine aggiungere i bianchi d’uovo montati. Ungete una padella non troppo grande e iniziate a riscaldarla a fuoco medio. Adesso iniziamo a cuore versando circa 3 cucchiai del composto per pancake ottenuto nella padella. All’interno della padella si dovrà formare un cerchio di preparato. Cuocere fin quando il pancake non diventa asciuto e compaiono le prime bolle; girare e cuocerlo dall’altra parte finchè non si scurisce. Finito di preparare il pancake è arrivato il momento di assaggiare come fanno gli americano con lo sciroppo d’acero ma anche con la nutella non è male.
Buon appetito!