Paccheri con crema di peperoni: da leccarsi i baffi! La ricetta

La pasta con crema di peperoni è un primo piatto facile e veloce da realizzare. Apprezzato da tutti, questo piatto è da leccarsi i baffi! La ricetta dei paccheri con crema di peperoni

La pasta con crema di peperoni è un primo semplicissimo da preparare. Non richiede molto tempo, per cui è adatto a tutti coloro che non hanno ore a disposizione da passare in cucina e soprattutto a chi non ha molta dimestichezza in cucina. Un primo piatto delizioso che arriva direttamente dalla cucina di mia madre. Ottimo per i pranzi della domenica o per le cene informali con amici o parenti. Vediamo insieme la ricetta dei paccheri con crema di peperoni

Ingredienti

  • 300 gr paccheri (potete scegliere anche penne, farfalle o sedani)
  • 3 peperoni rossi
  • 1 scalogno
  • 1 dado
  • 3 cucchiai passata pomodoro
  • 150 ml panna da cucina
  • 1 bicchiere acqua
  • parmigiano grattugiato q.b.

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Paccheri con crema di peperoni: il procedimento

Paccheri peperoni ricetta
Paccheri con crema di peperoni (Fonte: Bloglive)

Per eseguire la ricetta di questo piatto occorre, innanzitutto, lavare i peperoni eliminando tutte le parti chiari ed i semi. Tagliateli a cubetti e metteteli in una pentola. Aggiungete lo scalogno tagliato, il dado, la passata di pomodoro ed il bicchiere di acqua. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno e mettete la pentola sul fuoco. Lasciate cuocere finché i peperoni non si saranno ammorbiditi. Appena i peperoni sono pronti, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire.

Ora, mettete tutto in un frullatore e frullate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Versate la crema nella sua pentola, incorporate la panna, portate ad una leggere ebollizione e spegnete il fuoco. Nel frattempo mettete l’acqua per la pasta. Scolatela e mantecatela con la crema di peperoni. Una spolverata di parmigiano grattugiato e servitevi pure. I paccheri con crema di peperoni sono pronti.

Buon appetito a tutti!

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Paccheri peperoni ricetta
Foto di Couleur da Pixabay