Involtini di zucchine in padella: la ricetta light, gustosa e filante
Involtini di zucchine in padella: la ricetta light, gustosa e filante

Involtini di zucchine in padella: la ricetta light, gustosa e filante

Gli involtini di zucchine sono una ricetta semplice e gustosa da preparare. Un piatto light che può essere servito come antipasto, secondo o contorno. La ricetta degli involtini di zucchine in padella

Gli involtini di zucchine sono un piatto semplice e gustoso da preparare. Un piatto ghiotto da realizzare senza cottura al forno o fritta, semplicemente in padella con pochi e sani ingredienti. Vediamo insieme la ricetta degli involtini di zucchine in padella leggeri adatti a qualunque regime alimentare

Ingredienti

  • 2 zucchine grandi
  • 250 ml passata pomodoro
  • 150 gr mozzarella
  • 1 aglio
  • parmigiano grattugiato q.b.
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • basilico q.b.

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Ricetta light involtini di zucchine: il procedimento

Involtini zucchine ricetta
Foto di Waldrebell da Pixabay

Per eseguire la ricetta occorre, prima di tutto, lavare le zucchine. Affettatele nel senso della lunghezza aiutandovi con una mandolina. Finito di tagliare le zucchine, grigliatele in padella o in forno, a voi la scelta. Mettetele da parte e fatele freddare. Una volta raffreddate, prendete le fettine grigliate, farcitele con la mozzarella e create gli involtini. Continuate finché non finite tutti gli ingredienti. A questo punto, preparate un sughetto veloce.

Prendete una padella capiente e fate soffriggere l’aglio con olio evo. Non appena l’aglio si imbiondisce, unite la passata di pomodoro e fate cuocere per una decina di minuti, incorporate gli involtini e fate andare a fuoco basso finché il sugo non si sarà rappreso e cotto. Aggiustate di sale. Cospargete la superficie di parmigiano grattugiato, unite le foglie di basilico e lasciate riposare (senza girare) finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Sporzionate e servitevi! La ricetta degli involtini di zucchine in padella è terminata.

Buon appetito a tutti!

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Involtini di zucchine ricetta
Involtini di zucchine in padella (Fonte: Video Screenshot)