I pancakes salati di verdure sono una ricetta semplice e sfiziosa. Ideali da servire come secondo piatto o come aperitivo e nei buffet. Vediamo la ricetta
I pancakes salati di verdure sono una ricetta sana e sfiziosa. Ideali da servire come secondo piatto o nei buffet e come antipasto. Una ricetta semplice e veloce da realizzare che non richiede particolari abilità in cucina e molto tempo a disposizione. Vediamo insieme la ricetta per preparare dei fantastici pancakes salati
Ingredienti
- 1 zucchina
- 1 carota
- un uovo
- 1 patata
- 30 gr di farina
- olio evo q.b.
- sale, pepe q.b.
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Ricetta pancake salati di verdure: il procedimento veloce
Per eseguire la ricetta dei pancake salati di verdure occorre lavare la zucchina, la carota e la patata. Una volta lavate (private della buccia sia la carota che la patata), con l’aiuto di una grattugia, tagliate le verdure e mettetele in una ciotola. Unite l’uovo, il sale ed il pepe e mescolate per far amalgamare bene il tutto. A questo punto inserite la farina e mescolate con le mani. Prendete una padella antiaderente e fate scaldare un filo d’olio evo. Appena è caldo, aggiungete una cucchiaiata di composto di verdure dando la forma di un pancake. Fate cuocere per circa cinque minuti per lato. Non appena si forma una crosticina e le verdure sono cotte, toglieteli dalla padella e poneteli su un piatto da portata. Continuate finché non terminerete il composto. Terminata la cottura, servite! Potete anche preparare i vostri pancake con largo anticipo e gustarli all’occorrenza; sono buoni sia tiepidi che freddi. La ricetta dei pancake salati è terminata.
Buon appetito a tutti!
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