Treccia pasquale: ricetta golosa, da leccarsi i baffi

La treccia pasquale è una ricetta dolce, golosissima. Ottima da servire a colazione o per una merenda in compagnia. Scopriamo come si prepara e come si presenta

farina uovo per treccia
Foto di Bruno /Germany da Pixabay

La treccia pasquale è un morbido pan brioche ottimo per accompagnare una tazza di latte a colazione o una tazza di the a merenda. Un dolce bello da vedere e buono da gustare che conquisterà i cuori di tutti i vostri ospiti. Vediamo insieme gli ingredienti che servono ed il procedimento per realizzare questa bontà.

Ingredienti

  • 500 gr farina manitoba
  • 120 gr zucchero
  • 15 gr lievito di birra fresco
  • scorza di un limone grattugiata
  • 250 ml latte
  • 35 gr burro
  • 1 uovo
  • 15 gr liquore a piacere
  • acqua e zucchero per la glassa

Come preparare una perfetta treccia pasquale: il procedimento

pan brioche treccia pasquale
Foto di magdus da Pixabay

Per preparare una squisita treccia iniziate mettendo nella planetaria la farina, lo zucchero, il lievito di birra, il liquore, la buccia del limone, il latte ed impastate il tutto per circa cinque minuti. Non appena gli ingredienti sono ben amalgamati, incorporate il burro e l’uovo. Amalgamate per bene dopodiché coprite la ciotola con la pellicola e lasciate lievitare per un paio d’ore.

Trascorso il tempo, riprendete l’impasto e trasferitelo su un piano da lavoro. Dividetelo in tre parti uguali e formate tre strisce dalla stessa lunghezza. Ora intrecciate le strisciolina formando una treccia. Ponete la treccia su una teglia rivestita con carta da forno e spennellate la superficie con il latte. Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 50 minuti. Nel frattempo preparate la glassa.

Mescolate acqua e zucchero e fate sciogliere il tutto a fuoco basso per qualche minuto. Non appena la treccia è pronta, tiratela fuori dal forno, spennellate la glassa sulla superficie e ricopritela con i confetti che più vi piacciono. Ora, lasciate raffreddare completamente la treccia e non vi resta che servire.