La pasta con fichi e prosciutto è una ricetta ottima da preparare sia in estate che in autunno. Un primo piatto che conquisterà i palati dei vostri ospiti. Vediamo come prepararla
La pasta con fichi e prosciutto è una ricetta facile e veloce ottima da preparare sia in estate che in autunno. La dolcezza dei fichi si sposa perfettamente con il sapore del prosciutto donando al piatto un gusto delicato e squisito che conquisterà i vostri ospiti. Vediamo insieme la ricetta per preparare la pasta con i fichi
Ingredienti
- 350 gr pasta corta (potete scegliere anche le tagliatelle)
- 3 fichi
- 150 gr prosciutto crudo
- olio evo q.b.
- sale, pepe q.b.
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Ricetta pasta fichi e prosciutto: come renderla cremosa
Per eseguire la ricetta della pasta con fichi e prosciutto iniziate con il tagliare a listarelle il prosciutto crudo (potete utilizzare anche quello a cubetti) ed i fichi a spicchi dopo averli lavati. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta. Prendete una padella capiente con un goccio d’olio evo e mettete il prosciutto. Fatelo rosolare per bene e quando sarà bello croccante toglietelo dalla padella e mettetelo da parte. Nella stessa padella aggiungete un altro po’ di olio e fatelo scaldare.
Aggiungete i fichi tagliati a spicchi e cuoceteli per qualche minuto a fuoco basso. Quando si iniziano a sfaldare, spegnete il fuoco. Nel frattempo calate la pasta ed aggiungete un po’ di acqua di cottura nella padella con il condimento. Scolate la pasta al dente, incorporatela al condimento e fatela insaporire, a fuoco vivace, per qualche secondo. Spegnete il fuoco, aggiungete il prosciutto ed il parmigiano e mantecate il tutto. Sporzionate e servitevi. La ricetta è terminata.
Buon appetito a tutti!
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