Melanzane fritte ripiene: una ricetta ghiotta e deliziosa
Melanzane fritte ripiene: una ricetta ghiotta e deliziosa

Melanzane fritte ripiene: una ricetta ghiotta e deliziosa

Le melanzane fritte ripiene sono una ricetta ghiottissima. Ottime per essere servite come contorno o secondo piatto. Una vera bontà che conquisterà tutti i vostri ospiti. Scopriamo la ricetta

La ricetta delle melanzane fritte ripiene è una vera squisitezza che conquisterà tutti i vostri ospiti anche quelli dal palato più raffinato; un piatto ottimo da servire come contorno o secondo piatto realizzato con pochi e semplici ingredienti ed ancor più saporito se mangiato il giorno dopo. Non è richiesto molto tempo per la sua preparazione e soprattutto non servono particolari doti culinarie. Vediamo insieme la ricetta ed il procedimento veloce

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 150 gr galbanino
  • 150 gr prosciutto cotto
  • farina q.b.
  • 2 uova
  • pangrattato q.b.
  • sale q.b.
  • olio per friggere q.b.

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Ricetta melanzane fritte ripiene: come creare una panatura croccante

Melanzane per fatele fritte e ripiene. Ricetta
Foto di jacqueline macou da Pixabay

Per eseguire la ricetta delle melanzane ripiene occorre iniziare con il lavare le melanzane. Privatele del picciolo  e tagliatele a fettine rotonde con uno spessore di circa 0,5 cm. Prendete una fetta di melanzane e farcitela con il prosciutto cotto ed il galbanino, facendo attenzione a non fuoriuscire dai bordi, e ricopritela con un’altra fetta di melanzana. Continuate così finché non terminate tutti gli ingredienti. Prendete tre ciotole (o piatti piani) e mettete in una la farina, nella seconda il pangrattato e nell’ultima sbattete le uova.

Prendete le melanzane farcite e passatele prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato. Ripassatela nell’uovo e di nuovo nel pangrattato per avere una doppia panatura. Mettete sul fuoco una padella con l’olio per friggere e quando sarà arrivato alla giusta temperatura, immergete le melanzane. Friggetele per 4 minuti a lato e scolatele su carta assorbente. Procedente per tutte le coppie di melanzane. Non appena avete terminato, servite e gustatevi le vostre melanzane fritte ripiene. La ricetta è terminata.

Buon appetito a tutti!

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Melanzane fritte ripiene ricetts
Melanzane fritte ripiene (Fonte: Video Screenshot)