Pasta e cavolfiore: ricetta di un primo di verdure delizioso

Pasta e cavolfiore è una ricetta di un primo piatto con verdure delizioso e facile da preparare. Un piatto ricco di vitamine che può essere servito anche come piatto unico. La ricetta

Pasta e cavolfiore è una ricetta di un primo piatto di verdure delizioso e facile da preparare. Un piatto pieno di vitamine e che può essere servito anche come piatto unico. Molto semplice ed alla portata di tutti soprattutto di chi non ha molto tempo a disposizione e vuole preparare un piatto appagante. Piace a tutti anche ai più piccoli; è un modo per far mangiare anche l’alimento che di solito non fa impazzire i bambini. Vediamo insieme la ricetta

Ingredienti

  • 1 cavolfiore
  • 350 gr pasta corta
  • 1 spicchio aglio
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • 1 peperoncino

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Ricetta pasta e cavolfiore: come renderla cremosa e saporita

Pasta e cavolfiore ricetta
Foto di Couleur da Pixabay

Per eseguire la ricetta della pasta e cavolfiore bisogna, innanzitutto, mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura del cavolfiore. Mentre l’acqua arriva ad ebollizione, pulite il cavolfiore, tagliatelo a pezzi e quando l’acqua bolle, inseritelo. Fate cuocere per circa 10 minuti e successivamente calate anche la pasta e fatela cuocere all’interno dell’acqua con la verdura affinché si insaporisca.

Nel frattempo preparate in un pentolino il soffritto con olio evo, aglio e peperoncino. Non appena l’aglio si imbiondisce, spegnete il fuoco. Appena è pronta la pasta scolatela, rimettetela nella pentola ed aggiungete il soffritto (ovviamente dopo avere eliminate l’aglio ed il peperoncino). Mescolate per far amalgamare bene il tutto. Sporzionate e servite. Se volete potete aggiungere anche un po’ di parmigiano grattugiato (questo è facoltativo). La ricetta della pasta è terminata.

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Pasta e cavolfiore ricetta
Pasta e cavolfiore (Fonte: Video Screenshot)