Pasta zucca, noci e ricotta salata: ricetta semplice e ricca di gusto

La pasta con zucca è un primo piatto ricco di gusto e molto semplice da realizzare. Apprezzato da tutti, questo piatto è una vera bontà! La ricetta della pasta con zucca, noci e ricotta salata

La pasta con zucca, noci e ricotta salata è una ricetta velocissima da preparare. Un primo piatto realizzato con semplici ingredienti e molto facile nella sua preparazione. Un’ottima idea da presentare in caso di visite inaspettate e stupire i vostri ospiti. Apprezzata da tutti anche dai piccoli di casa. Vediamo insieme la ricetta e come renderla cremosa e saporita

Ingredienti

  • 350 gr di pasta
  • 200 gr zucca
  • 40 gr noci
  • 60 gr ricotta salata
  • 1/2 scalogno
  • olio evo q.b.
  • sale q.b
  • 1 peperoncino

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Ricetta pasta zucca, noci e ricotta: il procedimento veloce

Zucca per pasta con noci e ricotta. Ricetta
Foto di Couleur da Pixabay

Per eseguire questa ricetta iniziate con lavare e tagliare la zucca. Prendete una padella capiente e fate rosolare l’olio evo con lo scalogno. Non appena lo scalogno si appassisce, unite la zucca e fatela cuocere finché non si ammorbidisce.  Quando è cotta, spegnete il fuoco e frullate metà quantità. A questo punto, mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta e portarla ad ebollizione. Appena bolle, calate la pasta e fatela cuocere per il tempo indicata sulla confezione. Trascorso il tempo necessario, scolate la pasta ed unitela alla zucca. Mantecate il tutto ed aggiungete le noci precedentemente tostate.  Mescolate e sporzionate. Aggiungete la ricotta  salata e servite.  La ricetta della pasta con zucca, noci e ricotta salata è terminata.

Buon appetito a tutti!

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Pasta zucca, noci e ricotta. Ricetta
Pasta zucca, noci e ricotta salata (Fonte: Video Screenshot)