Plumcake menta e cocco: ricetta golosa per colazione

Il plumcake menta e cocco è un dolce ideale da gustare per una deliziosa colazione o per una golosa merenda. La ricetta del plumcake menta e cocco

Il plumcake è un dolce ideale da gustare per una deliziosa colazione o per una golosa merenda. Accompagnato da un buon caffè, cappuccino o tazza di tè, è una bontà per tutti i palati ed è adatto anche ai più piccoli. Una ricetta semplice e veloce da realizzare. Vediamo insieme la ricetta del plumcake menta e cocco

Ingredienti

  • 200 gr farina 00
  • 100 gr farina di cocco
  • 150 gr zucchero
  • 3 uova
  • 140 ml latte
  • 80 ml olio di semi
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 100 ml sciroppo di menta
  • polvere di cocco q.b.

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Ricetta plumcake menta e cocco: come renderlo soffice

Plumcake menta e cocco ricetta
Foto di Alexas_Fotos da Pixabay

Per eseguire la ricetta del plumcake menta e cocco occorre, innanzitutto, setacciare in una ciotola capiente la farina 00, la farina di cocco, il lievito e mescolate il tutto a mano. Prendete un’altra ciotola e sbattete, sempre a mano, le uova con lo zucchero. Aggiungete poco a poco le polveri, precedentemente setacciate, continuando sempre a mescolare. Aggiungete l’olio e il latte. Infine incorporate lo sciroppo alla menta e mescolate.

Ora prendete lo stampo da plumcake (potete usare anche quello dei muffin), copritelo con carta da forno, versateci il composto. Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. Sfornate, spolverate la superficie con dello zucchero a velo, lasciate raffreddare e servitevi. La ricetta del plumcake è terminata.

Buona colazione a tutti!

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Plumcake menta e cocco ricetta
Plumcake menta e cocco (Fonte: Video Screenshot)