Melanzane gratinate al forno: ricetta facile, veloce ed invitante

Le melanzane gratinate al forno sono una ricetta molto veloce e semplice da preparare. Un ottimo contorno sfizioso ideale per accompagnare qualsiasi altro piatto. La ricetta

Le melanzane gratinate al forno sono una ricetta facile e veloce da realizzare. Un ottimo contorno che non appesantisce il vostro pranzo o la vostra cena. Un piatto genuino e sfizioso con una panatura super croccante. Possono essere servite anche come antipasto e se preparate con largo anticipo sono ancor più saporite. Ottime da mangiare anche il giorno dopo. Vediamo insieme la ricetta delle melanzane gratinate

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 150 gr pomodorini
  • pangrattato q.b.
  • 1/2 spicchio aglio
  • olio evo q.b.
  • olive nere snocciolate q.b.
  • sale, pepe q.b.

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Ricetta melanzane gratinate: un contorno saporito e gustoso

Ricetta melanzane gratinate al forno
Foto di Brian Child da Pixabay

Per preparare le melanzane gratinate iniziate con mettere in una ciotola il pangrattato, i pomodorini tagliati a pezzettini, l’aglio sminuzzato, un pizzico di sale e di pepe, le olive snocciolate ed una quantità generosa di olio evo. Mescolate bene facendo amalgamare gli ingredienti tra loro. Lasciate da parte. Adesso, lavate e tagliate le melanzane a fette con un spessore di circa 1 cm. Mettetele su una teglia rivestita con carta da forno, irroratele con un filo d’olio ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa una decina di minuti (devono leggermente ammorbidirsi). Trascorso il tempo, sfornatele e lasciate intiepidire. Farcitele con il condimento al pangrattato e reinfornate per circa 15 minuti azionando la funzione grill. A questo punto, sfornate e lasciate di nuovo intiepidire. Ora servite! La ricetta delle melanzane gratinate al forno è terminata.

Buon appetito a tutti!

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Melanzane gratinate. Ricetta
Melanzane gratinate al forno (Fonte: Video Screenshot)