Appuntamento a Firenze: il tè in Giappone tra ritualità e poesia

Il giorno 2 febbraio 2012, alle ore 16,30, presso la libreria Brac di Firenze si terrà il noto appuntamento di Acilia "Il tè in...

Tossicodipendente di Coca-Cola: beve fino a 50 lattine al giorno

Anche la Coca-Cola crea dipendenza. È stato così per Jakki Ballan che, continuando a bere Coca-Cola, durante l'adolescenza era ingrassata parecchio. Il suo dottore...

Posso comprare tè giapponese dopo Fukushima?

Visto i numerosi articoli che scrivo facendo un chiaro richiamo al tè giapponese, ho scelto di offrire una panoramica generale sul tè proveniente dal Giappone attualmente...

Un rito in Tibet: il bocha

In Tibet offrire il tè è come fare un'offerta sacra. Preparato secondo un accurato rituale, non si può rinunciare a farne esperienza se si decide...

Attenzione ai semi di albicocca: una volta ingeriti si trasformano in...

Nessuno di noi ha mai pensato di mangiarsi i semi di albicocca, ma pochi erano al corrente del fatto che questi fossero per giunta...

Berton: il grande ritorno in cucina

A più di un anno dalla chiusura del rapporto con il Trussardi alla Scala, torna il pluristellato chef con un progetto da, così dicono,...

Nel nome del tè: Tea taster per un giorno presso Chà...

Avete mai provato curiosità per nuovi mondi legati ai sensi senza, tuttavia, aver mai avuto il coraggio di provare? Forse non avete trovato il...

Come preparare una buona tazza di tè

Non esistono regole per la preparazione di una buona tazza di tè, ma è possibile farlo servendosi di piccoli accorgimenti. Ciò perchè esistono diversi modi di preparare...

Carne di pollo, mangiarla cruda può avere serie conseguenze: ecco quali

Il pollo è senza ombra di dubbio uno degli alimenti più consumati non solo dagli italiani, ma più in generale dall'intera popolazione mondiale. E'...

Antipasto di Natale: canapè al salmone e Genmaicha

Non sapete quale antipasto preparare a Natale ma volete mettere in pratica un'idea originale e sfiziosa? Provate il canapè al salmone accompagnato dal tè verde giapponese...

Corso sui biscotti da tè a Bari: Tea and Cookies

Ormai noto in tutto il mondo, il tea time è un vero e proprio rituale nato in Gran Bretagna e ormai diffuso in ogni...

I prodotti stagionali dell’autunno, a tutto colore e bontà

La tradizione culinaria italiana è probabilmente una delle più invidiate a livello mondiale, la dieta mediterranea e le succulente ricette che cambiano di regione...

Un cocktail a base di tè: perchè no?

Non molti sanno che il tè in infusione è una base perfetta per ogni tipo di cocktail in quanto possiede delle notevoli caratteristiche organolettiche che si prestano bene...

Guida alla terminolgia di classificazione del tè

I tè sono classificati attraverso delle sigle che pochi conoscono perchè appartenenti ad un linguaggio tecnico specifico. Tuttavia è importante riconoscerle per procedere a...

Degustazioni di tè con La Scuola de La Cucina Italiana

Degustare il tè e imparare a farlo apre le porte della percezione molto più di quanto si possa immaginare. Quest'anno c'è un'occasione per imparare...