Le origini del tè in Cina

Secondo la leggenda cinese, il tè affonda le sue radici nella scoperta delle proprietà benefiche della bevanda…

Il tè danzante

Agli inizi del 1900, in Gran Bretagna, uscire per prendere il tè era diventata una consuetudine diffusa che raggiunse…

Un viaggio ispirato al tè: The Meaning of Tea

Tutto ha avuto inizio nel 2005 quando Scott Chamberlin Hoyt, direttore de The Meaning of Tea, fu ispirato, con…

Contenitori, barattoli e sacchetti: come conservare il tè

Questo è un argomento che probabilmente sta a cuore a tutti gli amanti delle preziose foglie, ossia come conservare il…

Wuwo, la cerimonia collettiva del tè

Wuwo è una cerimonia del tè collettiva che si svolge tradizionalmente in Cina in cui ognuno…

Sukiya: la stanza per il tè

Oggi che l’industrializzazione ha reso, in tutto il mondo, sempre più difficile la vera raffinatezza, non…

I fiori di tè: la meraviglia del mutamento

Probabilmente qualcuno avrà sentito parlare dei fiori di tè e sarà stato investito da molte immagini senza tuttavia…

Un tè per l'estate: Anxi Oolong Tieguanyn

Il tè, dopo l’acqua, è la bevanda più dissetante a qualsiasi temperatura. L’ho capito quando ho…

Wagashi: dolci per la cerimonia giapponese del tè

I wagashi sono dei dolcetti usati nella cerimonia giapponese del tè, cha no yu. Il termine wa significa…

Matcha macaron: chi può farne a meno?

Lo sapevate che il termine macaron deriva dall’italiano maccarone, ammaccare? La soffice pasta di mandorle del…

L'acqua giusta per un buon tè

Secondo la conoscenza orientale relativa al tè, l’acqua è la madre di questa magica bevanda. L’aspetto…

Il tè profumato al gelsomino

Il tè al gelsomino proviene dalla Cina, in particolare si produce nella regione del Fujian, e…

La Chimica del tè

Le foglie della pianta del tè, la camelia sinensis, possiedono diverse sostanze chimiche che conferiscono alla…

Avvicinarsi al teismo: Lo Zen e la Cerimonia del tè

“Il cielo dell’umanità moderna si è realmente frantumato nella lotta titanica per la ricchezza e il…

La pianta del tè: la camelia sinensis

La pianta del tè è una camelia sinensis, appartenente alla famiglia delle camelie che, per il loro…

Guida alla terminolgia di classificazione del tè

I tè sono classificati attraverso delle sigle che pochi conoscono perchè appartenenti ad un linguaggio tecnico…