Il salmone: come riconoscere quello fresco e come conservarlo
Il salmone è un pesce tipico dei mari freddi del Nord, pregiato e apprezzato per la qualità delle sue carni. Nasce nelle acque dolci dei fiumi, vive poi in mare e ritorna al luogo d’origine, in un viaggio controcorrente, per deporre le uova. Il suo corpo ha forma allungata e leggermente compressa mentre il colore … Leggi tutto