Conoscere i bulbi commestibili: il porro e le sue qualità, come usarlo in cucina

I bulbi sono la parte sotterranea e commestibile di alcuni ortaggi. Servono per insaporire moltissime preparazioni…

L'India e il masala chai

In India il tè è la bevanda più diffusa. Bere solo acqua, in questo Paese, significa…

Spezie e aromi: il timo e le sue qualità

Il timo – Thymus vulgaris – è una pianta delle Labiate dal fusto molto ramificato e…

Batterio killer e hamburger, Coldiretti denuncia

Gli hamburger che vengono prodotti dalle industrie, e che poi vengono venduti nei supermercati, non devono…

Verona, tutti “A cena con Giulietta e la cucina medievale” il 9 giugno

Verona è famosa ovunque per due cose: la sua arena – ospite di migliaia di concerti,…

Aromatica 2011: la festa dedicata al basilico ed altre spezie in Liguria fino al 5 giugno

In questi giorni si terrà un festival molto particolare dedicato al basilico e alle spezie della…

Gastrite: consigli su cosa mangiare

La gastrite è un fastidioso disturbo della mucosa gastrica strettamente correlata all’alimentazione e che nasce anche…

Zuppa di soia e cumino

        La Ricetta della Zuppa di Soia e Cumino è una delle più particolari…

La Gastrite : i sintomi, cause e la giusta alimentazione

Petto di pollo gratinato alla paprika

Questa ricetta semplicissima da realizzare si caratterizza per questo sapore orientale dato dalla paprika e per…

Settimana Mondiale per la Riduzione del Consumo di Sale 21-27 Marzo 2011

La SINU Società Italiana Nutrizione Umana, aderisce e sostiene la settimana Mondiale per la riduzione del…

Sale iodato, perchè usarlo

Il sale iodato è entrato nelle nostre cucine con un interesse sempre più preminente da parte…

Ratatouille Un Topolino che cucina

Chi è che non ha mai visto il cartone animato Ratatouille? Praticamente è la storia di…

Colcannon e Rimedi con le spezie

Ciao a tuttiii!!! Visto che il tempo non ci da tregua è c’è un freddo pazzesco…

Orata al cartoccio

L’orata al cartoccio Ingredienti per quattro persone: 200 grammi di cozze o di vongole 1 rametto…