Mucche, latte e tecnologia. Il futuro del farm-to-table movement?
Si chiama South Mountain Creamery ed è situata nello Stato del Maryland. Dal 2001 questa azienda si occupa della distribuzione di latte, pane e uova fresche a una media di 7000 famiglie. Il suo successo? “La rapidità con cui i prodotti lasciano la fattoria e raggiungono le abitazioni dei clienti” – assicura il General Manager … Leggi tutto





