Come preparare un buon matcha
Il matcha è un tè verde in polvere usato per la cerimonia giapponese del tè. Esso porta con sè una storia molto lunga: il suo aspetto fine e delicato deriva dalla riduzione in polvere, in macine di pietra, delle foglie tencha, accuratamente selezionate; il suo colore verde giada evoca lo splendore. Dopo l’infusione, il verde giada … Leggi tutto





