Involtini di sogliola

    Gli involtini di sogliola costituiscono un secondo delicato ma allo stesso tempo gustoso grazie alla presenza…

Tegame alla Barese

  Ingredienti: 1 kg di cozze 300 g di riso 1 kg di patate 1 kg…

Crema Clamart

  Ingredienti: Per la crema: 1 kg di piselli sgusciati 100 g di patate 50 g…

Raviolini di Pesce

      Ingredienti: 300 g di pasta all’uovo 200 g di polpa di pesce (branzino,…

Arrosto di manzo alla argentina (Matambre)

    Ingredienti: 1000g controfiletto di manzo 10cl di aceto di vino 1 cucchiaino d’aglio in…

Panzerotti alla meridionale

    I panzerotti, e i calzoni, entrambi di origine meridionale, sono ormai diffusi in tutta l’Italia,…

Champignon

      Champignon ripieni Ingredienti: 30g di burro 500g di funghi champignon aglio sale pepe…

Crocchette di baccalà

    Ingredienti Per le crocchette: 600g di baccalà 50 g di parmigiano grattugiato 4 patate…

Polpo ai pomodori secchi

    Ingredienti: 1kg di polpo 50g di capperi sottaceto 100g di pomodori secchi 200l di…

Aragosta in bellavista

  Ingredienti: 2kg di Aragosta un mazzetto aromatico Cipolla Carota Sedano 1 bustina di gelatina istantanea…

Cilindretti di pasta fresca e verdure

    Ingredienti: – 150g di pasta all’uovo (6 fogli) – 550g di melanzane – 180g…

Risotto Salsiccia Piselli e Zafferano

Oggi vi mostro questo delizioso piatto che ho mangiato ieri, veramente squisito, Risotto con salsiccia piselli…

Gamberi con Speck

Oggi vi propongo questo squisito antipasto di mare, uno speciale antipasto fatto di pesce abbinato ad…

Risotto agli Scampi con Champagne

Oggi voglio scrivervi questa ricetta “Risotto agli scampi con Champagne“, un piatto davvero raffinato e squisito,…

Moussaka

Oggi vi presento un tipico piatto della cucina greca, la “Moussaka”. Il punto di forza di…