Per questo inizio di primavera prepareremo una ricetta a base di pesce spada. Tante sono le…
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Cinema e cibo: gli spaghetti con le polpette di Lilli e il vagabondo
A volte i nostri bimbi fanno i capricci a tavola e dobbiamo inventarci sempre cose nuove…
Scialatielli fatti in casa con zucchine e vongole
La cucina campana è tra le più famose e gustose, apprezzata in Italia e in tutto…
Cucinare il pesce di stagione: a Marzo seppie ripiene e sogliola all’arancia
Due ricette semplici e abbastanza veloci anche per il mese di Marzo. La sogliola ad esempio,…
Pranzo del Purgatorio: a Gradoli il 22 febbraio
Gradoli è un paese di appena 1500 abitanti arroccato su di una collina immersa nella catena…
I grandi ai fornelli: il marchese di Béchamel e il re polacco inventore del babà
Oggi il nostro percorso all’indietro nella storia, alla ricerca di personaggi appassionati e amanti della buona…
Antipasto di Natale: crostini burro e acciughe e Lapsang Souchong
Un buon antipasto per chi ama il sapore deciso di alcuni pesci: crostini di burro e…
Conservare le verdure di stagione: a dicembre barbabietole sott’aceto e cardi sott’olio
Per la preparazione delle nostre barbabietole sott’aceto saranno necessari: 3 kg di barbabietole rosse, 2 litri…
Un contorno sfizioso: carote glassate al tè
Non sapete cosa preparare come accompagnamento al secondo? Perchè non provare un contorno sfizioso? Le carote glassate…
Dieta antirughe con alimenti antiossidanti come i carciofi
La continua guerra contro le rughe costringe la maggior parte delle persone in età adulta ad…
Ricci di mare: quali scegliere e come mangiarli
I ricci di mare sono un alimento prelibato e per molti è un appuntamento irrinunciabile dell’estate:…
Paccheri al Barbecue riempiti di ricotta e cannella
I paccheri sono un tipo di pasta di semola di grano duro caratterizzato dalle…
Guazzetto di coda di rospo
La coda di rospo è una specie bentonica, che vive su fondali sabbio-fangosi e detritici,…
Maltagliati di castagne con cinghiale e porcini
Ingredienti Per la pasta: 200 g di farina bianca; 200 g di farina di castagne 10 tuorli…
Cosciotto di agnello al forno con patate
Nel Pranzo di Pasqua l’agnello non deve mancare, infatti lo vuole la tradizione, poi la carne…