Sapori e tradizioni dell’Alto Adige: lo speck
Lo speck è un alimento genuino e saporito di origini antichissime. Si dice che esso “parli italiano ma con accento austriaco” e questo perché la sua patria originaria è la provincia di Bolzano, in Alto Adige, più precisamente soprattutto la Val Pusteria e la Val Venosta. Pare sia nato intorno al 1200, che venisse chiamato … Leggi tutto




