Mousse di zucchine al tè affumicato in carpaccio
Visto che quest’anno è un anno speciale -da 150 anni ottobre non è così “estivo”- vi propongo una ricetta che inneggia all’autunno, ma non troppo. Si tratta di una mousse di zucchine al tè affumicato in carpaccio, molto particolare, a metà tra la leggerezza e il richiamo alla stagione autunnale. Le zucchine, inoltre, sono l’ortaggio di … Leggi tutto




