Baccalà alla napoletana
Il baccalà è un pesce ricco di proteine, e di sali minerali quali calcio, ferro, fosforo, iodio. Esso inoltre viene conservato sotto sale e subito dopo essiccato naturalmente o artificialmente. Se non troverete il baccalà ammollato, conviene che lo dissaliate. Ora vi proporrò una squisita ricetta.! Ingredienti: 800g di Baccalà ammollato … Leggi tutto
