Gelato al matcha con fragole

Maggio è la stagione delle fragole. Questo frutto, decisamente dolce al naturale, è perfetto abbinato a…

Il tè al posto del latte: il milky oolong (e una deliziosa ricetta)

Siete alla ricerca di un tè che vi soddisfi completamente a colazione e che sostituisca il…

Carciofi e tè per salutare la primavera

Sapevate della possibilità di abbinare il delizioso tè delle cinque anche ai cibi salati? In Gran…

Un rimedio naturale per contrastare l'influenza: il tè verde

Molti di voi, in questi giorni, si staranno chiedendo come contrastare l’influenza che colpisce a causa…

Gongfu cha: la cerimonia cinese del tè

“L’acqua è la madre del tè, la teiera suo padre ed il fuoco il suo maestro”…

Degustazioni di tè con La Scuola de La Cucina Italiana

Degustare il tè e imparare a farlo apre le porte della percezione molto più di quanto…

Gongfu cha: la cerimonia cinese del tè

“L’acqua è la madre del tè, la teiera suo padre ed il fuoco il suo maestro”…

Il tè e la Cina: l'appuntamento di Febbraio a Roma

Gli amanti del tè non possono perdersi questo appuntamento. Un viaggio nel mondo del tè della…

Formosa, l'isola del tè

Formosa, l’attuale Taiwan, è per eccellenza l’isola del tè. Le prime piantagioni di Formosa risalgono a circa…

Bere tè oolong accellera il metabolismo

Dal cinese wu long, termine che significa “drago nero”, il wulong o oolong, è un tè…

La giusta temperatura dell'acqua per il tè

In genere si dice che l’acqua per l’infusione del tè non va lasciata bollire. Questo non…

Una zucca? No, è un pomelo pu erh!

Con l’autunno tornano le zucche: prelibate, dalla forma affascinante, queste non posso non ricordarci la fiaba di…

Pu erh: terra bagnata da pioggia recente

Nelle montagne dello Yunnan, al confine con il Tibet, si trovano grandi piantagioni da cui si…

Taiwan: la patria dei tè oolong

Le prime piantagioni di tè a Taiwan nacquero 300 anni fa, provenivano dalla provincia di Fujian,…

Ginseng oolong: un tè con polline di ginseng

Le api usano un linguaggio speciale per comunicare: danzano. Meravigliose creature, si posano di fiore in…