Il radicchio: varietà e proprietà
Il radicchio è un ortaggio appartenente alla categoria delle cicorie, a prevalente consumo invernale. Ha il fusto rigido e ramificato e viene classificato in base alle caratteristiche della pianta – colore e forma della foglia – e da qui la distinzione tra radicchio bianco, radicchio rosso e radicchio variegato oppure in base al periodo di … Leggi tutto