Conservare la verdura di stagione: a novembre carciofi sott’olio
Visto che i carciofi sono la primizia di questo mese di novembre, dedichiamo a loro il nostro spazio mensile. La versatilità di questi ortaggi è indiscutibile, si possono conservare sott’olio, sott’aceto, in salamoia, al naturale, in umido o anche essiccati. Come preparare i carciofi sott’olio? Preparate prima di tutto una terrina abbastanza capiente con acqua … Leggi tutto





