L’Associazione Slow Food salva il fagiolo cannellino "dente di morto" e lo nomina suo nuovo Presidio
Il fagiolo cannellino di Acerra, comune in provincia di Napoli, denominato “dente di morto” è un tipo di fagiolo molto pregiato. La globalizzazione e l’eccessiva importazione di varie specie di fagioli lo ha purtroppo confinato nelle piccole coltivazioni contadine per esclusivo proprio consumo. La lunga storia di questo fagiolo è testimoniata dal Touring Club Italiano … Leggi tutto





