Maltagliati di castagne con cinghiale e porcini
Ingredienti Per la pasta: 200 g di farina bianca; 200 g di farina di castagne 10 tuorli 2 cucchiai di acqua; 2 cucchiai di olio sale Per il ragu di cinghiale: 400 g di cinghiale; 100 g di pancetta 150 ml di panna olio extra vergine d’oliva rosmarino aglio, sale e pepe salvia, timo, alloro Per i porcini: 200 … Leggi tutto

