Maggio è il mese degli spinaci: ortaggio con il più alto contenuto di ferro anche se…
Tag: antipasti
Il primo raccolto delle foglie di tè e un antipasto primaverile
A fine Marzo-inizio Aprile avviene il raccolto delle foglie di tè. Oltre a questo periodo, definito…
Fornelli Indecisi 2012: ecco i nomi dei finalisti
Fornelli Indecisi nasce inizialmente come rubrica domenicale su uno dei social network del momento, Facebook. L’idea…
Almeno tre modi per usare il tè in cucina e una ricetta
Chi dice che le foglie del tè sono utilizzate sono per farne un infuso? Questa è…
Finger food: mangiare con le mani è uno stile
Il galateo a tavola ci impone sempre alcune accortezze che riguardano cose come la postura, come…
Ricette romantiche per San Valentino: petali di rosa fritti e risotto ai petali di rosa
San Valentino, festa degli innamorati, arriverà tra qualche giorno e siamo già tutti – chi più…
Antipasto di Natale: crostini burro e acciughe e Lapsang Souchong
Un buon antipasto per chi ama il sapore deciso di alcuni pesci: crostini di burro e…
Antipasto di Natale: canapè al salmone e Genmaicha
Non sapete quale antipasto preparare a Natale ma volete mettere in pratica un’idea originale e sfiziosa?…
Pera picciòla: un frutto quasi dimenticato, molto versatile in cucina
La pera è un frutto molto antico, coltivata già più di 4 mila anni fa e…
Ottobre e i corsi di haute cuisine a Villa del Quar
E’ arrivato ottobre e ormai quasi tutti sono di nuovo assorbiti dalla routine quotidiana, per sfuggirne…
Quiche di peperoni e lapsang souchong per un aperitivo perfetto!
L’abbinamento tra il tè affumicato Lapsang Souchong e la quiche di peperoni è il risultato della collaborazione di Rosa di…
Brioscine con salame e provola e genmaicha
Per un aperitivo particolare e raffinato, vi propongo un abbinamento speciale che mi fu proposto, a…
Frutta di stagione: cosa acquistare a settembre
Settembre ci ricorda che l’estate è ormai agli sgoccioli, le giornate vanno rinfrescandosi ogni giorno sempre…
Sagra degli Antipasti: il 15 luglio a Saluzzo con gli Amici di Via dei Romani
Nella zona del Saluzzese, che si estende ai piedi del Monviso, il 15 luglio prende piede…
Birra: dalle origini ad oggi, ecco cosa c'è da sapere
Con l’arrivo della bella stagione si ha sempre più voglia di passare una serata in compagnia…
Ricci di mare: quali scegliere e come mangiarli
I ricci di mare sono un alimento prelibato e per molti è un appuntamento irrinunciabile dell’estate:…