Il mare ci dona prodotti preziosi che, se cucinati a dovere, diventano davvero delle prelibatezze. Come…
Tag: zucchine
Conservare le verdure di stagione: ad aprile crema di carciofi e tonno e asparagi con zucchine e carote
La primavera, con le sue belle giornate e con il risveglio dei colori, ci regala anche…
Scialatielli fatti in casa con zucchine e vongole
La cucina campana è tra le più famose e gustose, apprezzata in Italia e in tutto…
Prezzi origine agricoltura ancora in discesa
Nei giorni scorsi a causa del maltempo c’è stata un’impennata dei prezzi dell’ortofrutta, al punto che…
Blocco Tir, Italia a corto di viveri e carburanti
Non si normalizza la situazione in tutto lo Stivale per effetto del blocco dei Tir che…
Clementine: origine, proprietà ed una gustosa ricetta
La clementina è un agrume, frutto di ibridazione del mandarino e del mandarancio. I primi ibridi…
Risotto con zucchine al profumo di tè verde
Sentite già il profumo che si innalza dalla vostra pentola per dirvi che il tè è un…
Mousse di zucchine al tè affumicato in carpaccio
Visto che quest’anno è un anno speciale -da 150 anni ottobre non è così “estivo”- vi propongo…
I grandi ai fornelli: il tenore Enrico Caruso e la ricetta dei suoi bucatini
Continuiamo il nostro viaggio storico-culinario alla ricerca di personaggi famosi che hanno fatto “storia” e della…
Il gelato nel piatto: cento ristoranti in tutto il mondo lo servono a tutto pasto
Il gelato, amato da grandi e piccini soprattutto d’estate. Vi è mai capitato di dire “se…
Come conservare la verdura di stagione: a giugno zucchine all’origano e peperoni in agrodolce
Dopo aver visto cosa è bene acquistare in questo periodo di giugno – per poter mangiare…
Verdura di stagione: cosa acquistare a giugno
Che la verdura fresca e di stagione sia la migliore e la più salutare è cosa…
Tortino di zucchine con mousse di gamberi
Ingredienti: Per il tortino: 160 g di gamberetti sgusciati 40 g di pancetta a dadini 240…
Tegame alla Barese
Ingredienti: 1 kg di cozze 300 g di riso 1 kg di patate 1 kg…
Minestrone primaverile con riso
Ingredienti: 120g di riso 160g di piselli freschi 160g di zucca…
Risotto giallo con Gamberi e Zucchine
Oggi cuciniamo questo buono e semplice risotto giallo con i gamberi che si sposano bene con…