La Casolara 2012: la fiera del formaggio di montagna a Trento dal 2 al 4 marzo
Trento, città del Concilio e capoluogo della regione Trentino Alto Adige, è da sempre legata alle tradizioni popolari comprese quelle culinarie. Sin dal XII secolo Trento celebra la cosiddetta Domenica Casolariae, una fiera dedicata al formaggio, che segnava l’inizio della quaresima: da tradizione Cristiana si usa infatti non consumare carne per i quaranta giorni antecedenti … Leggi tutto





