Pesce spada: proprietà e consigli su come preparare un buon carpaccio
Il pesce spada, così come il tonno, è definito “pesce azzurro”. Prende il nome da ciò che più lo caratterizza e cioè dal prolungamento della mascella superiore che la forma appunto di una spada. E’ un pesce migratore di grandi dimensioni – raggiunge i 4,5 metri di lunghezza e i 500 Kg di peso – … Leggi tutto





