Confindustria e Coldiretti: danni del sisma all’economia

Giorgio Squinzi, nuovo presidente di Confindustria, ha parlato dei danni provocati dal sisma in Emilia-Romagna e…

Ricette di Pasqua: prepariamo la torta pasqualina

Continuando il nostro viaggio alla ricerca delle tradizioni gastronomiche regionali legate alla Pasqua, ci rechiamo in…

Cinema e cibo: gli spaghetti con le polpette di Lilli e il vagabondo

A volte i nostri bimbi fanno i capricci a tavola e dobbiamo inventarci sempre cose nuove…

Dal carciofo al frittello: tripudio di sapori per l’inizio di primavera

Per il primo fine settimana di primavera in Italia si organizzano diverse sagre all’insegna dei prodotti…

Riaprono a Parma i Musei del Cibo

Il cibo è fonte di vita, ricco di preziosi nutrienti necessari al nostro sostentamento. In Italia…

Finger food: mangiare con le mani è uno stile

Il galateo a tavola ci impone sempre alcune accortezze che riguardano cose come la postura, come…

Ricette romantiche per San Valentino: petali di rosa fritti e risotto ai petali di rosa

San Valentino, festa degli innamorati, arriverà tra qualche giorno e siamo già tutti – chi più…

A Modena, un convegno per difendere l’Aceto Balsamico Igp e Dop

Modena e Reggio Emilia hanno deciso di unirsi nella lotta alla contraffazione dell’aceto balsamico, uno dei…

Sequestrati nel Mantovano 30 quintali di formaggio in cattivo stato di conservazione

La Guardia di Finanza colpisce ancora. Dopo un controllo contro il degrado dell’industria alimentare, effettuato presso…

Festa del Lambrusco: il 9, 10 e 11 settembre a Gualtieri, Reggio Emilia

La dolce uva rossa della pianura padana – in particolar modo delle provincie di Modena e…

Il gelato nel piatto: cento ristoranti in tutto il mondo lo servono a tutto pasto

Il gelato, amato da grandi e piccini soprattutto d’estate. Vi è mai capitato di dire “se…

Scampi thermidor

      Ingredienti Per gli scampi: 1,2 kg di scampi puliti e sgusciati 30 g…

Paccheri al Barbecue riempiti di ricotta e cannella

    I paccheri sono un tipo di pasta di semola di grano duro caratterizzato dalle…

Spinaci, uova barzotte e taleggio

  Ingredienti: 400 g di spinaci 1 uovo, a temperatura ambiente 25 g di burro 2…

Cardi gratinati

  I cardi freschi sono bianchi con striature verdine; quelli un pò andati prendono una colorazione…

Taròz

  I Taroz sono un piatto tradizionale della gastronomia valtellinese basato sull’utilizzo di verdure facilmente coltivabili…