Giorgio Squinzi, nuovo presidente di Confindustria, ha parlato dei danni provocati dal sisma in Emilia-Romagna e…
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Ricette di Pasqua: prepariamo la torta pasqualina
Continuando il nostro viaggio alla ricerca delle tradizioni gastronomiche regionali legate alla Pasqua, ci rechiamo in…
Cinema e cibo: gli spaghetti con le polpette di Lilli e il vagabondo
A volte i nostri bimbi fanno i capricci a tavola e dobbiamo inventarci sempre cose nuove…
Dal carciofo al frittello: tripudio di sapori per l’inizio di primavera
Per il primo fine settimana di primavera in Italia si organizzano diverse sagre all’insegna dei prodotti…
Riaprono a Parma i Musei del Cibo
Il cibo è fonte di vita, ricco di preziosi nutrienti necessari al nostro sostentamento. In Italia…
Finger food: mangiare con le mani è uno stile
Il galateo a tavola ci impone sempre alcune accortezze che riguardano cose come la postura, come…
Ricette romantiche per San Valentino: petali di rosa fritti e risotto ai petali di rosa
San Valentino, festa degli innamorati, arriverà tra qualche giorno e siamo già tutti – chi più…
A Modena, un convegno per difendere l’Aceto Balsamico Igp e Dop
Modena e Reggio Emilia hanno deciso di unirsi nella lotta alla contraffazione dell’aceto balsamico, uno dei…
Festa del Lambrusco: il 9, 10 e 11 settembre a Gualtieri, Reggio Emilia
La dolce uva rossa della pianura padana – in particolar modo delle provincie di Modena e…
Il gelato nel piatto: cento ristoranti in tutto il mondo lo servono a tutto pasto
Il gelato, amato da grandi e piccini soprattutto d’estate. Vi è mai capitato di dire “se…
Scampi thermidor
Ingredienti Per gli scampi: 1,2 kg di scampi puliti e sgusciati 30 g…
Paccheri al Barbecue riempiti di ricotta e cannella
I paccheri sono un tipo di pasta di semola di grano duro caratterizzato dalle…
Spinaci, uova barzotte e taleggio
Ingredienti: 400 g di spinaci 1 uovo, a temperatura ambiente 25 g di burro 2…
Cardi gratinati
I cardi freschi sono bianchi con striature verdine; quelli un pò andati prendono una colorazione…
Taròz
I Taroz sono un piatto tradizionale della gastronomia valtellinese basato sull’utilizzo di verdure facilmente coltivabili…